提拉米蘇
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手指餅乾：
材料(A)
1)蛋黃40克(兩顆)
2)砂糖30克
材料(B)
1)蛋白60克(兩顆)
2)砂糖30克
材料(C)
1)鬆餅粉45克
2)糖粉10克
材料(D)
1)二合一咖啡粉10克
2)熱水100克
3)貝里詩奶酒20克
材料(E)
1)可可粉20克
香草慕斯：
1)香草慕斯粉100克
2)溫開水220克
3)鮮奶油220克
咖啡慕斯：
1)咖啡慕斯粉100克
2)溫開水220克
3)鮮奶油220克
提拉米蘇控不能不看的大師級食譜，不需要馬斯卡彭起司也可以簡單操作、一次就成功的配方今日不藏私，全都提供給熱愛甜點的大家！！！人人都能是藍帶甜點大師！！！
手指餅乾：
1)將A材料混合攪拌均勻。
2)B材料中的蛋白使用電動攪拌器以1速攪拌至微微起泡，再分次加入砂糖，再以2速將蛋白打至潔白堅挺(乾性發泡)。
3)將(1)倒入(2)中，輕輕切拌勻，再加入過篩後的C材料(鬆餅粉)切拌均勻，將混合好的麵糊倒入擠花袋中，擠於烤焙紙上，撒上糖粉，入爐烘烤。
4)以170℃烘烤8-10分鐘(氣炸烤箱150℃12分鐘或140℃15分鐘)，出爐後備用。
5)將D材料混合均勻，於室溫中放涼備用。
香草慕斯：
1)將溫開水倒於鍋中，小火煮至80℃，倒入香草慕斯粉攪拌至溶解，於室溫中放涼。
2)將鮮奶油打發，倒入放涼的香草慕斯液中拌勻備用。
咖啡慕斯：
1)將溫開水倒於鍋中，小火煮至80℃，倒入咖啡慕斯粉攪拌至溶解，於室溫中放涼。
2)將鮮奶油打發，倒入放涼的咖啡慕斯液中拌勻備用。
提拉米蘇：
1)將手指餅乾浸泡D材料的咖啡液，鋪於模型底部，倒入咖啡慕斯，置於冰箱冷凍10分鐘，待稍微凝固後，再鋪上一層手指餅乾，倒入香草慕斯，於冰箱冷藏4小時。
2)凝固後於表面撒上適量E材料(可可粉)裝飾即可享用美味的提拉米蘇。
